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土默特右旗合作交流中心党政大楼餐厅委托管理项目结果公告
内蒙古 包头 土默特右旗
中标公告
  发布单位: 火标网  发布日期: 2023-08-30 09:58:52
咨询此项目热线:17696581266
详情内容

一、项目编号:*******-*-*-******

二、项目名称:党政大楼餐厅委托管理项目

三、采购结果

合同包*(党政大楼餐厅委托管理项目):

供应商名称 供应商地址 中标(成交)金额
登录后查看 内蒙古自治区包头市土默特右旗政府餐厅 *******.**元

四、主要标的信息

合同包*(党政大楼餐厅委托管理项目):

服务类(登录后查看)

品目号 品目名称 采购标的 服务范围 服务要求 服务时间 服务标准 金额(元)
*-* 其他服务 党政大楼餐厅委托管理项目 土默特右旗党政大楼 (一)员工仪容仪表:*、按规定着装,服装整齐,皮鞋光亮;*、佩戴胸卡,位置规范;*、头发整齐、美观,男发长不及领,不留鬓须,女不留寸头、不留披肩发;*、不戴首饰(结婚戒指除外),女员工须化淡妆。 (二)环境:*、餐厅干净、物品摆放整齐、无垃圾、无污迹、无破损;*、墙面、天花、地毯无污迹、剥落、蛛蛛网;*、空调出风口无积尘,灯具完整有效,明亮无尘;*、花盆、花架、墙面艺术挂件摆挂整齐、干净,花卉无枯黄叶、无浮尘;*、小设备摆放整齐,完好清洁有效;*、服务台用品、餐饮宣传品摆放整齐,台面整洁美观,无污迹、水渍、破损;*、玻璃大门应贴上防碰告示横条;*、标志醒目、光亮。 (三)服务程序 *.餐厅 (*)在规定工作时间内保持岗位齐全、有岗、有人、有服务; (*)天召开班前班后会,及时布置工作,通报信息,调派人手,加强与熟客沟通;服务员熟知当日特色菜品及重点推销菜品,以及酒水的名称 、价格及优惠幅度; (*)接待客人应主动问好,待客热情,语言亲切规范,语音清晰,面带微笑,上身稍向前倾,以示重视客人;送客道别,礼貌周到; (*)按规范摆台;餐巾、餐台布干净、卫生;餐具准备充足,无缺口,无水渍,光亮卫生;宣传品干净、无污迹、无破损,按要求摆放在餐台中央;(*)服务员正确使用敬语;迎宾员领位要控制好速度,拉椅让座要稳、轻、快,防止客人跌倒;迎宾登记齐全准确; (*)单填写要清楚、详细,按服务程序交单; (*)服务员要主动热情向客人推销菜品和酒水; (*)勤巡台,及时撤走空盘、空碗、空瓶、空罐,置换烟灰缸; (*)留心观察,为宾客提供针对性细微服务,满足客人隐性需求;(**)注意与客人沟通,上菜要报菜名,按服务规范为宾客服务; (**)客人起身时,服务员要迅速为宾客拉开椅子; (**)结帐时要检查票据金额是否与消费金额相符,确认无误后才递给客人; (**)撤台要干净、利落,注意检查客人是否有遗留物品; (**)按规范要求清场,下班离岗前要切断电源,检查消防隐患,柜台、大门上锁后,方准离开。 *.备餐间 (*)在规定工作时间内保持有岗、有人、有服务; (*)每天召开班前班后会,及时布置工作,通报信息,调派人手; (*)按规范做好开餐前准备工作,备足餐具、用具; (*)加强与厨房和厅面的沟通,传菜及时、准确; (*)按要求控制出菜品质及速度; (*)餐后清场及时回收餐具,送洗碗间清洗; (*)清点餐具,按规范存放,保证餐具干净、卫生。*.送餐(*)在规定工作时间内保持有岗、有人、有服务; (*)接预订电话铃响不超过*声;(*)熟知当日送餐菜品及酒水;(*)待客热情、主动问好,语言亲切规范,语音清晰;(*)接预订应复述,客人确认后才能下单交厨房制作;(*)接订单应填写清楚、详细、备查;(*)餐车、餐具应干净、卫生,菜品、餐具均应放盖,以保持卫生及热度; (*)推车应用力适度,以匀速、平稳为度,防止汤汁外溢;(*)进房前应先敲门,客人允许后方可进房间;(**)退出房间时应向客人道别,注意使用敬语;(**)收餐前应先询问客人,得到客人同意后才能到房间收餐;(**)结帐要使用帐夹,双手递给客人,单据应提前检查,核对无误码;(**)收餐干净、利落,退出房间再次向客人道谢。二、管事部工作检查细则(一)员工仪容仪表检查与餐饮销售部员工仪容仪表相同(二)工作环境对清洗过的地面保持干爽,不积水,炉头线无油渍,墙壁无灰尘,不锈钢柜光亮,吊灯无蜘蛛网和灰尘。(三)工作程序*、垃圾房、垃圾桶应干净、无异味;*、洗涤剂应按比例稀释使用,使用时应带上胶手套,防止损伤皮肤;*、严格控制洗涤剂的损耗情况,发现问题及时解决;*、按规定严格控制餐厅、厨房和库房的餐具库存,以及使用量,发现问题,及时汇报餐饮总监;*、定期对餐厅、厨房、库房的餐具、用具进行盘点,保证帐物相符。 合同签订后*年 按采购单位要求服务,保证服务质量,严格遵守食品安全、消防安全等法律法规。 *******.**

五、评审专家(单一来源采购人员)名单:

张瑞芳、刘静丽、张瑞峰(采购人代表)

六、代理服务收费标准及金额:

代理服务费收费标准:

招标代理费执行《内蒙古自治区建设工程招标代理服务收费指导意见》(内工建协[****]**号)的规定

代理服务费金额:

合同包*(党政大楼餐厅委托管理项目): *.****万元。收取对象:中标(成交)供应商。

七、公告期限

自本公告发布之日起*个工作日。

八、其他补充事宜

/

九、凡对本次公告内容提出询问,请按以下方式联系。

*.采购人信息

名称:土默特右旗合作交流中心

地址:土右旗党政大楼七楼

联系方式:***********

*.采购代理机构信息

名称:登录后查看

地址:内蒙古自治区包头市稀土开发区时代广场*座****

联系方式:***********

*.项目联系方式

项目联系人:刘工

电话:***********

登录后查看

****年**月**日


项目官方指定标书制作单位:17696581266

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